| Content | Le gingembre officinal est une espèce de plantes originaire d'Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne | La noix de coco, ou le coco ,, est le fruit (drupe) du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées. | Le raisin est le fruit de la vigne (Vitis). Le raisin de la vigne cultivée Vitis vinifera est un des fruits les plus cultivés au monde, avec 68 millions de tonnes produites en 2010, derrière les agrumes (124 millions), les bananes (102 millions) et les pommes (70 millions)1 | Le fruit de la passion est ainsi appelé parce qu'il est l'une des nombreuses espèces de fleur de la passion, en latin Passiflora1. Vers 1700, le nom a été donné par des missionnaires au Brésil comme aide pédagogique tout en essayant de convertir les habitants indigènes au christianisme ; son nom était flor das cinco chagas ou « fleur des cinq plaies » pour illustrer la crucifixion du Christ et sa résurrection, avec d'autres composants végétaux également nommés d'après un emblème de la Passion de Jésus3. | L’amande est une graine riche en lipide (54 %), et en particulier en acide oléique et linoléique, en oméga-6. Elle est aussi remarquablement riche en protéines (22 %), quoique dépourvue de certains acides aminés essentiels comme la méthionine et la lysine. | La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie, où il pousse encore à l'état sauvage. Cet arbre, le Mangifera indica, a un feuillage persistant, dense et vert foncé |
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